Tuesday, March 24, 2009

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเด็ด

เอ้า เอาอาหารมายั่วกันอีกเเล้ว ใครเป็นคอก๋วยเตี๋ยวเร่เข้ามาเลยจ้า



น้ำซุปเเดงๆจากพริกเครื่องต้มยำ เเซ่บจริงๆ ลูกชิ้นทำเองใส่เข้าไปไม่มีหวง :D



วันนี้ขอเอาเเค่สูตรน้ำพริกต้มยำมาเเปะนะคะ สูตรน้ำซุบวิธิทำก๋วยเตี๋ยวคิดว่าน่าจะทำกันได้เเล้ว

ส่วนผสมของน้ำพริกต้มยำ

- ข่าสด 5 เเว่น
- ตะใคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 4 หัว
- ใบมะกรูด 3-4 ใบ
- เกลือ 1 ชช.
- น้ำปลา 1 ชต.
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต.
- มะขามใช้เเบบผงนะคะ 1 ชต.
- น้ำมันพืชสำหรับ 2 ชต.
- พริกคั่ว 3 ชต.

วิธีทำ
-ปั่นส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้น พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล และผงมะขาม ปั่นให้ละเอียด
- เเล้วผัดกับน้ำพืชให้หอม เเล้วเติมน้ำปลา น้ำตาล มะขาม ผัดให้เเห้ง เก็บใส่กระปุกไว้ปรุง
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หรือ ต้มยำ ต่างๆค่ะ

No comments:

Post a Comment

Name:
Country: