Thursday, February 5, 2009

ยำแหนมข้าวทอด

ยำแหนมข้าวทอดนะคะ


หน้าตาข้าวทอด

สูตร ข้าวทอด
- ข้าวสวย ๑ ถ้วย
- กระเทียม ๒ กลีบ- รากผักชี ๒ ราก
- พริกไทย ๑๐ เม็ด
- หมูบด ๑/๔ ถ้วย
- เกลือ ๑/๔ ชช- ไข่ ๑ ฟอง
- พริกแกงแดง ๑ ชต ( หวานไม่ใส่ เพราะไม่ชอบกลิ่นจ้า ตามสูตร หรือใครชอบก้อ ใส่เลย)
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ ละเอียด เติม พริกแกงแดงลงไป
- ใส่ข้าวลงไปโขลกให้เหนียว
-ใส่หมูสับ ลงไปโขลกรวม กับข้าว
- จากนั้นใส่ไข่ เติม เกลือ คนให้เข้ากัน
- ปั้น ข้าวเป็นลูกกลมๆ ทอดให้ เหลือง กรอบๆยำแหนม ข้าวทอด
- ข้าวทอด ๕ ก้อน- หมูสับรวนให้สุก ๑/๒ ถ้วย
- แหนม เอาเข้าไมโครเวฟให้สุก ๑/๒ ถ้วย
- หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้น ๑/๒ ถ้วย
- พริกทอด- ขิงซอย
- หอมแดงซอย
- ขิงซอย
- ต้นหอม ผักชี ใบสาระเเหน่
- น้ำปลา- น้ำมะนาว
วิธีทำ
- ผสม หมูสับ หนังหมู แหนม ข้าวทอด เข้าด้วยกัน
- ปรุงรส ด้วย น้ำปลา มะนาว พริกทอดตำให้ละเอียด ( อย่าลืมแบ่งไว้เป็นลูกโดดนา )
- ปรุงได้ รสชาด ที่ต้องการเเล้ว ก้อเติมหอมแดงซอย ขิงซอย ต้นหอมผักชี ใบสารเเหน่ ตาม ด้วย ถั่วลิสงคั่ว เรียบร้อยเเล้วจ้า

No comments:

Post a Comment

Name:
Country: