ยำแหนมข้าวทอด

ยำแหนมข้าวทอดนะคะ

หน้าตาข้าวทอด

สูตร ข้าวทอด

- ข้าวสวย ๑ ถ้วย

- กระเทียม ๒ กลีบ- รากผักชี ๒ ราก

- พริกไทย ๑๐ เม็ด

- หมูบด ๑/๔ ถ้วย

- เกลือ ๑/๔ ชช- ไข่ ๑ ฟอง

- พริกแกงแดง ๑ ชต ( หวานไม่ใส่ เพราะไม่ชอบกลิ่นจ้า ตามสูตร หรือใครชอบก้อ ใส่เลย)

วิธีทำ

- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ ละเอียด เติม พริกแกงแดงลงไป

- ใส่ข้าวลงไปโขลกให้เหนียว

-ใส่หมูสับ ลงไปโขลกรวม กับข้าว

- จากนั้นใส่ไข่ เติม เกลือ คนให้เข้ากัน

- ปั้น ข้าวเป็นลูกกลมๆ ทอดให้ เหลือง กรอบๆยำแหนม ข้าวทอด

- ข้าวทอด ๕ ก้อน- หมูสับรวนให้สุก ๑/๒ ถ้วย

- แหนม เอาเข้าไมโครเวฟให้สุก ๑/๒ ถ้วย

- หนังหมูต้มหั่นเป็นเส้น ๑/๒ ถ้วย

- พริกทอด- ขิงซอย

- หอมแดงซอย

- ขิงซอย

- ต้นหอม ผักชี ใบสาระเเหน่

- น้ำปลา- น้ำมะนาว

วิธีทำ

- ผสม หมูสับ หนังหมู แหนม ข้าวทอด เข้าด้วยกัน

- ปรุงรส ด้วย น้ำปลา มะนาว พริกทอดตำให้ละเอียด ( อย่าลืมแบ่งไว้เป็นลูกโดดนา )

- ปรุงได้ รสชาด ที่ต้องการเเล้ว ก้อเติมหอมแดงซอย ขิงซอย ต้นหอมผักชี ใบสารเเหน่ ตาม ด้วย ถั่วลิสงคั่ว เรียบร้อยเเล้วจ้า